بين “نكهة الإبداع” و”منطق الإدارة”، هل يكفي الشيف الماهر وحده لضمان نجاح المطعم، أم أن هناك أسرارًا خفية خلف الكواليس لا نعرفها؟
في حلقة “شهية” وجديدة من برنامج “هلا رمضان”، تأخذنا شذى الوهيبية في رحلة داخل عقل الشيف الاستشاري مالك الحبسي، لا نتحدث هنا عن الوصفات فحسب، بل نبحر في واقع قطاع الضيافة العُماني، ونكشف التحديات الحقيقية التي تواجه أصحاب المشاريع والطهاة، وكيف استطاع المطبخ العُماني العريق أن يفرض سحره على الساحة المحلية والعالمية.
اكتشفوا كواليس المطابخ ورؤى الخبراء حول مستقبل المطاعم في عُمان عبر الفيديو المرفق:
