حديث حلقتنا اليوم يدور حول اللحوم النباتية؛ ما المقصود بهذا المصطلح؟ ولماذا يتجه بعض الأفراد إلى تجربتها كبدائل غذائية؟ وما الدوافع الصحية والبيئية والغذائية وراء هذا التوجه المتنامي؟
أسئلة تطرحها خلود العلوية في ضوء دراسة حديثة صادرة عن جامعة السلطان قابوس، سلّطت الضوء على هذا الموضوع مدعومة بالأدلة العلمية.
وللحديث عن تفاصيل هذه الدراسة ونتائجها، تستضيف العلوية، طالبة الماجستير بجامعة السلطان قابوس، دينا بنت سعيد الكلبانية، التي تقرّبنا من المفهوم، والدوافع، وأبرز ما توصلت إليه الدراسة.
تفاصيل أكثر حول هذا المصطلح في الرابط المرفق:
